더덕 효능더덕을 드셔보신 적이 있나요? 더덕은 산삼, 인삼과 비슷한 모양을 가지고 있는 덩굴식물입니다. 더덕의 원산지는 동아시아로 한국도 더덕을 많이 재배하고 있답니다. 더덕의 껍질을 까면 흰색으로 도톰하고 길쭉한 모양으로 길이가 30-50cm 정도까지 자랍니다. 더덕의 맛은 쓴맛과 향긋한 향이 특징입니다. 더덕은 10월에서 2월까지 채취를 하지만 10월 중순에서 11월 중순이 제철이라고 합니다. 한창 겨울철인 1월인 지금도 더덕의 맛은 좋다고 합니다. 더덕은 많이 알려진 데로 몸에 아주 좋은 식재료입니다. 놀라운 효능을 가지고 있는 더덕 자세히 알아보도록 하겠습니다.더덕에는 면역력을 높여주는 사포닌, 비타민C, 비타민E등의 성분이 풍부합니다. 비타민C, E가 면역력을 높여주고 염증을 줄여주는 효과가 있..

겨울 무 효능 무를 먹어보지 않은 사람은 없을 것입니다. 각종 요리에 단골 식재료인 무는 건강에 정말 이롭습니다. 특히 겨울 무는 그 맛이 달고 풍부합니다. 그 영양 또한 너무 좋아 겨울 산삼이라고도 불린답니다. 겨울에 먹는 무는 우리 몸의 면역력을 높여 줄 뿐 아니라 다양한 효능을 가지고 있습니다. 겨울무의 다양하고도 놀라운 효능의 세계를 소개하겠습니다. 겨울 무는 우리의 면역력과 감기 예방에 탁월합니다. 어릴 적 겨울철에 감기가 걸리면 어머니께서 무를 갈아 즙을 내어 꿀과 함께 섞어서 주셨던 기억이 납니다. 겨울철 무에는 비타민C와 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있어서 우리 몸의 면역력을 강화시켜 주는 고마운 채소입니다. 감기로 기침 가래현상으로 힘들 때 무를 잘게 썰어 삶아낸 물을 꿀을 섞어 꾸준히..

청국장 효능 한국인이라면 누구나 잘 알고 있는 청국장이 먹어본 적이 있나요? 청국장은 수 세대에 거쳐 한국의 식탁에 놓인 독특하고 식품으로 발효된 콩으로 만든 된장입니다. 발효된 이 콩으로 청국장을 만들면 아주 구수하고 영양만점인 요리가 탄생합니다. 간혹 청국장의 독특한 냄새 때문에 싫어하는 사람이 있긴 하지만 청국장의 영양상의 효능을 안다면 청국장의 매력에 빠지게 될 것입니다. 또한 자꾸 먹다 보면 또 생각이 나고 먹어싶어 지는 감칠맛이 풍부한 발효식품이 청국장인 것입니다. 청국장이 우리에게 얼마나 많은 영양상의 효능이 있는지 자세히 알아보겠습니다. 청국장은 혈압을 낮춰줍니다. 콩으로 발표시키는 과정에 다양한 효소와 펩타이드의 생성되고 그중 하나인 단백질 분해 효소는 뭉친 혈전을 풀어주는 기능을 합니다..

미역효능 한국인이라면 미역국을 먹어보지 않은 사람은 없을 것입니다. 주 식단의 요리 중에 하나로 많이 쓰이는 미역은 영양이 풍부한 식재료입니다. 어릴 때 어머니께서 끓여주신 미역국은 성인이 되고 아이들의 부모가 되어서도 자주 해 먹는 음식이 되었는습니다. 또한 한국의 여자는 아이를 낳고 나서 일주일 이상 미역국을 먹는 문화가 있습니다. 임신을 하고 아이를 낳으면서 급속히 저하된 면역력을 회복시키는데 그만큼 좋은 음식이기 때문입니다. 미역은 맛있게 먹는 요리를 넘어서 그 효능이 놀랍습니다. 이제부터 미역의 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 미역은 갑상선 기능에 필수적인 미네랄인 요오드를 함유하고 있습니다. 즉 갑상선 호르몬의 생성을 지원하고 요 오든 성분이 풍부해 출산 후 손실된 산모의 혈액을 보..