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영양의 보고 토마토
토마토는 과일이자 채소로도 알려져 있습니다.
무엇이라고 불러야 할까요? 토마토는 과일 채소를 모두 포함한 과채류라 합니다.
채소로도 과일으로도 손색이 없는 토마토는 매력이 가득합니다.
토마토는 후숙과일로 그 상태에 따라 조금씩 다른 맛을 냅니다.
토마토의 이점은 우리가 생각하는 그 이 상의 효능이 있습니다.
토마토는 슈퍼푸드로 선정될 만큼 다양한 영양소와 건강에 많은 이점을 제공합니다.
매일 먹으면 그만큼 건강에 많은 도움을 줍니다.
그러나 의식적으로 먹는 것보다 다양한 요리에 포함시키면 토마토의 풍부한 영양소를 맛있게 섭취할 수 있습니다.
토마토를 고를 때 상한 곳이 없고 껍질에 윤기가 있고 들었을 때 무게감이 느껴지는 것이 좋습니다.
잘 익은 토마토는 향이 가득하니 눈으로 잘 보고 향기를 맡아보고 고르면 됩니다.
또 토마토를 보관할 때는 후숙 과일이니 햇볕을 피해 그늘진 실온에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
너무 익기 전에 먹는 것이 가장 좋고 냉장고에 보관하거나 오래 먹으려 하면 냉동보관을 하는 것도 좋습니다.
냉동보관 시 토마토를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 공기를 차단하기 위해 지퍼백에 넣어 보관합니다.
요즈음에 나오는 토마토는 그 종류도 여러 가지인데요 맛도 조금씩 다르고 모양도 색깔도 다양합니다.
샐러드에 토마토를 추가하면 보기도 이쁘고 영양면에서도 좋은데요
이렇듯 우리 몸에 너무나 좋은 토마토를 매일 챙겨 먹어야 하는 이유에 대해 알아봅시다.
토마토를 매일 챙겨 먹어야 하는 이유
1. 다양한 영양분을 섭취할 수 있습니다.
토마토에는 는 비타민A, K, C, B6, 엽산, 티아민과 각종 미네랄이 풍부합니다.
또한 식물성 단백질도 포함하고 있습니다.
이 많은 영양소를 포함한 토마토를 섭취하면 건강에 정말 유익할 것입니다.
2. 심장과 혈관을 튼튼하게 해 줍니다.
토마토에 포함된 강력한 항산화물질인 라이코펜 성분은 나쁜 콜레스테롤 수치를 조절해 줍니다.
토마토에는 혈압을 조절해 주는 칼륨도 포함하고 있습니다.
비타민뿐 아니라 섬유질도 함유하고 있어 심혈관 질환의 위험을 줄여줍니다.
3. 장건강에 좋습니다.
토마토에는 식유섬유가 풍부하여 변비와 설사를 예방하고 소화를 원활하게 해 줍니다.
토마토의 섬유질 성분은 장운동을 활발하게 해 주어 위액 분비 자극을 해줍니다.
4. 시력보호에 도움을 줍니다.
토마토에는 시력에 좋은 비타민A가 함유되어 있습니다.
시력감퇴와 예방에 좋습니다.
5. 피부건강을 지켜줍니다.
비타민C와 비타민A가 피부에 좋다는 것을 누구나 압니다.
매일 토마토 섭취는 피부이 탄력을 주어 고민거리 잔주름을 예방하고 멜라닌 색소의 생성을 막아주어 기미를
효과적으로 예방해 줍니다.
6. 체중관리에 도움을 줍니다.
토마토는 중간크기가 20-30의 낮은 칼로리입니다.
수분함량은 높고 포만감을 줍니다.
다이어트와 체중감량에 도움을 줍니다.
7. 암 발생 위험을 줄여줍니다.
토마토의 성분 라이코펜은 강력한 항산화 물질로 암 발생 위험을 줄여줍니다.
남성인 경우 전립선암, 여성은 유방암, 소화기계통의 암을 예방해 줍니다.
토마토를 매일 맛있게 먹는 방법
최근 가수 이승환이 라디오에 나와서 독보적인 동안 비결을 이야기했습니다.
다름 아닌 20년 동안 매일 아침 토마토를 섭취하고 있다는 것입니다.
토마토를 갈아서 끊인 후 올리브오일을 넣어 섭취하는 방법은 정말 좋습니다.
정말 최강 동안이라 해도 부족하지 않는 이승환의 동안비법은 바로바로 토마토에 있었습니다.
토마토를 맛있게 먹는 방법은 무엇일까요
토마토는 다양한 방법으로 맛있게 섭취할 수 있습니다.
1. 구입한 토마토를 씻어서 생으로 먹는 것입니다.
토마토를 잘 자른 그냥 먹기도 하고 치즈와 곁들여 먹으면 맛있습니다.
2. 각종 샐러드에 토마토를 넣으면 한 끼 식사로도 충분한 요리가 됩니다.
다양한 채소 함께 샐러드를 만들어 올리브 오일을 추가하거나 건강한 소스를 사용하면 영양이 배가됩니다.
3. 토마토를 갈아서 주스로 만들어 먹습니다.
믹서기에 토마토를 넣고 곱게 갈아서 마십니다. 이때 꿀이나 시럽등을 넣어주면 풍미가 더해집니다.
수분보충을 위해서도 토마토 주스는 너무 좋습니다.
4. 토마토소스를 만들어서 스파게티, 파스타, 피자등에 사용할 수 있습니다.
토마토소스는 파스타류에 아주 인기 있는 소스입니다.
남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 요리로 충분합니다.
5. 토마토의 껍질을 벗겨 삶거나 토마토 자체를 구워서 익힌 요리를 합니다.
익혀 먹으면 영양흡수력이 더 좋고 색다른 맛을 경험할 수 있습니다.
6. 토마토를 갈아서 끓여 먹을 수 있습니다.
생으로 주스를 만들 때와는 달리 영양면에서 더 우수합니다.
마찬가지로 믹서기나 강판에 갈아서 냄비에 넣은 후 우유와 올리브 오일을 조금 추가해 줍니다.
냉장고에 보관하면 일주일 가량 먹을 수 있습니다.