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강황이란
강황 하면 카레가루라고 생각하는 사람이 많을 것입니다. 강황은 생강과 에 속하는 뿌리식물로 기온이 높은 곳에서 잘 자랍니다. 사실 강황은 카레등에 넣는 향신료 재료입니다. 그 종류와 향이 다양해 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 강황은 보통 뿌리줄기를 가루로 만들어 사용하고 생강처럼 통으로 쓰는 경우도 있다고 합니다. 특유의 색으로 인해 동남아시아 지역에서는 옷감을 물들이는데도 사용하기도 합니다. 전문적인 염료의 특성을 가진 것이 아니기에 그 지속력은 길지 않습니다. 강황가루는 주 재료인 카레가 건강에 좋은 요리라는 것이 알려져 강황가루 또한 한방에서 약재로 쓰일 정도로 그 효능이 주목을 받고 있습니다. 강화가루 자체의 특징은 그 모양은 생강과 비슷하고 길이는 대개 2-5cm, 지름이 1-3cm입니다. 재질은 단단하며 잘랐을 때 노란색 계열로 황색에서 금황색등 조금씩 색의 짙기가 다릅니다. 맛은 쓰고 매운 것이 특징입니다. 강황의 가장 큰 특징 중 하나는 주요 성분물질인 커큐민에 있습니다. 강황의 뿌리에 포함되어 있는 폴리페놀 물질인 커큐민은 항염, 항산화 효과가 크다는 것입니다. 다음에 살펴볼 강황가루의 효능에서 더 자세히 알아보겠습니다.
강황가루 효과
강황가루는 카레의 주 성분이며 건강에 좋다는 것은 익히 알고 있을 것입니다. 강황가루의 효과은 정말 다양하답니다. 강황가루는 면역력 강화에 도움을 줍니다. 먼저 면역력이 무너지면 피부증상으로 나타나는 경우가 많은데 그중 하나는 피부에 염증이 생기고 가려움증 및 부스럼증상이 나타납니다. 강황가루를 물과 함께 꾸준히 섭취하다 보면 피부가 건강해지고 피부의 염증이 사라지는 등 면역력이 강화되는 것을 확인할 수 있습니다. 강황은 강력한 항산화 효과를 가져다줍니다. 이 항산화 효과는 독소에 의해 간이 손상되는 것을 방지해 줍니다. 장기간의 약을 복용한 각종 질환 환자들에게 간 개선을 위해 도움을 줄 수 있습니다. 강황의 주유성분물질인 커큐민은 관절염뿐 아니라 각종 염증에 탁월하다는 것이 알려졌습니다. 강황의 항염효과로 만성 염증으로 이어져 각종 질병에 노출될 수 있는 상황에 예방에 도움을 줍니다. 강황의 커큐민 성분은 항암에 도움을 주고 세포변이에 의한 암세포 전이를 억제하는 효능이 있습니다. 또한 콜레스테롤을 감소시켜 줍니다. 혈전의 생성을 방지하고 심혈관질환과 뇌졸중 발병위험을 줄여주며 커큐민이 뇌의 노화를 지연시키는데 도움을 줍니다. 마지막으로 강황가루를 꾸준히 섭취하다 보면 속 쓰림이 완하 되고 소화 불량으로 인한 소화장애가 개선됩니다. 이로 인해 배변활동의 원활함은 자연적으로 따라옵니다. 이처럼 강황가루는 다양한 효능으로 우리 몸에 많은 도움을 줍니다. 꾸준한 섭취를 시도해보고자 할 때 섭취하는 방법에 주의할 필요가 있습니다. 다음은 강황가루 섭취법을 자세히 알아보겠습니다.
강황가루 먹는 법
강황의 커큐민 성분 덕분에 세계 3대 슈퍼푸드로 선정되었고 의외로 먹는 법은 간단합니다. 첫번째로 각종 요리시 뿌려서 섭취하는 것입니다. 대표적인것이 카레로 알려져 있습니다. 강황가루가 좋다고 매일 카레를 섭취하기에는 어려움이 있습니다. 간단하게 강황가루 먹는법은 우유에 타서 마시는 방법입니다. 이 방법이 강황 속 커큐민 성분을 가장 효율적으로 흡수시키는 방법이라고 합니다. 우유에 대한 알레르기나 거부감이 있는 사람은 두유나 요구르트를 우유대신 활용할 수 있습니다. 시중에는 환으로 된 강황가루 제품이 많이 출시되었습니다. 가장 간편하게 먹을 수 있는 방법입니다.
강황은 우리 몸의 건강에 도움을 주지만 환자나 임신부 또는 임신 준비 중인 사람은 주의해야 합니다. 강황은 피의 응고를 방지하는 효과가 있어 혈관질환에 도움을 주지만 수술을 앞둔 환자에게는 심각한 부작용을 초래할 수 있으니 강황복용을 하지 말아야 합니다. 임산부 또한 과도한 섭취 시 역효과를 가져올 수 있으니 주의해야 합니다.